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| 和歌山中華そばにはやっぱりこのナルトがかかせない。 |
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| 麺は細すぎず太すぎずでスープの絡まりが良い感じ。 |
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| ラーメンを待つ間、私は必ず食べます。 |
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| 味が染みていてめちゃおいしそう。 |
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店内に漂う豚骨しょうゆの香り…テーブルに置かれた早なれ寿司（鯖の押し寿司）とゆで卵、正しい和歌山ラーメン（我々和歌山人は中華そばと呼ぶ）の風景。
今回、取材させていただいたお店は和歌山市のぶらくり丁にある「中華そば味」です。
店長さんもおっしゃっていましたが、純粋な「和歌山中華そば」です。和歌山ラーメンには井出系、車庫前系、最近では駅前系と細かく分類されていますが、それには特にこだわってはいないそうです。
今日は、定番の中華そばをいただきました。
スープは醤油をベースにした豚骨しょうゆ味で、濃厚な見た目より後に残らないサッパリ感があります。好みの分かれるところではありますが、私の個人的な意見では東京で食べられる「和歌山ラーメン」はスープを飲んだ後味が濃厚すぎると感じる事がありますが、ここの「中華そば」はしっかりとした味付けなのに後に残らないやさしいスッキリした味わいです。
麺ですが、やや黄色がかったストレート麺、細すぎず太すぎずでスープの絡まりが良い感じです。
具はチャーシュー、メンマ、ナルトにたっぷりのネギ、このあたりは和歌山中華そばの定番をはずしません。
そしてテーブルには和歌山の中華そばに欠かせないアイテム、早なれ寿司とゆで卵。ラーメンと寿司を一緒に食べる習慣は全国でも珍しいらしい。和歌山中華そばを食べる際には是非お試しいただきたい。
ゆで卵は煮玉子にはせずプレーンのまま茹でられている。お塩で食べるも良しラーメンに入れて食べるのもお好みで。
そしてこのお店はどて焼きを食べることができます。このお店は朝の5時まで営業しているのでお酒を飲んだ後のシメの中華そばを食べるとき、そこでのイッパイのあてに抜群にハマリます。
年中無休で営業時間も長いため、お店の休みや営業時間を気にせず行くことができるので、県外からのお客様にも便利に利用でき、その上先述の通り、やさしい味わいなので和歌山中華そば「初体験」の際には是非訪れて欲しいお店です。
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